Walking dinner
Wij serveren mooie verfijnde gerechtjes, zoals u dat aan tafel verwacht, maar dan makkelijk uit de hand te eten, lekker informeel. We serveren een 3, 4 of 5 gangen diner of lunch.
Op tafel komen vers gebakken dinerbroodjes met Italiaanse kruiden boter.
Walking dinner luxe
- Rilette van licht pikante makreel met appel, avocado crème, citroen, yoghurt en krokante quinoa
- Vers getrokken bisque met schuim van asperges en grijze garnaaltjes*
- Zacht gegaarde zalmfilet, asperge risotto met verse groene groentjes en Hollandaise schuim**
- Mals gestoofd Livar wangetje met knapperige voorjaarsgroentjes en in de schil gebakken La Ratte aardappeltjes, jus met rode wijn en tijm
- Eton Mess met verse aardbeien, merengue, witte chocolade en panna cotta
* 1e extra gerecht / ** 2e extra gerecht
Walking dinner sjiek
- Vitello tonato, gegrilde kalfsmuis met tonijnmayonaise en rucola salade
- Aspergesoepje met doperwtjes en fijne groene kruiden*
- Gebakken zeebaarsfilet, romige risotto met verse spinazie, peultjes en zeekraal**
- Mals gestoofde rundersukade, knapperige groentjes en een stamppotje met tomaat, rucola en lente-ui
- Panna cotta van vanille en citroen met gemarineerde verse aardbeien
* 1e extra gerecht / ** 2e extra gerecht